Aké sú hlavné charakteristiky KS Erythritol bulk?
1. Nízka sladkosť: Sladkosťobjem erytritoluje len 60 %-70 % sacharózy. Má osviežujúcu chuť, čistú chuť a žiadnu horkosť. Môže sa použiť v kombinácii s vysoko silnými sladidlami na potlačenie jeho vysokej sladkosti. Zlá chuť agenta.
2. Vysoká stabilita: Je veľmi stabilný voči kyselinám a teplu a má vysokú odolnosť voči kyselinám a zásadám. Nebude sa rozkladať a meniť pod 200 stupňov a nemení farbu v dôsledku Maillardovej reakcie.
3. Vysoké rozpúšťacie teplo:Erytritolmá po rozpustení vo vode endotermický účinok a rozpúšťacie teplo je iba 97,4 kJ/kg, čo je viac ako glukóza a sorbitol, a pri konzumácii má chladivý pocit.
4. Rozpustnosť: Rozpustnosť erytritolu pri 25 stupňoch je 37 % (W/W). Ako teplota stúpa, rozpustnosť erytritolu sa zvyšuje, čo uľahčuje kryštalizáciu a zrážanie kryštálov.
5. Nízka hygroskopickosť: Erytritol veľmi ľahko kryštalizuje, ale neabsorbuje vlhkosť v prostredí s 90% vlhkosťou a je ľahké ho rozdrviť, aby sa získal práškový produkt, ktorý možno použiť na povrch jedla, aby sa zabránilo potrave od absorpcie vlhkosti a poškodenia.
|
Názov produktu: |
Erytritolový prášok |
|
Vzhľad: |
Biely kryštalický prášok |
|
Špec |
Potravinová prísada |
|
Čas použiteľnosti: |
24 mesiacov |
|
Úložný priestor: |
Chladné suché miesto |
Prečo si vybrať KS Erythritol bulk?
1. Erytritol má menej kalórií, iba 0,4 kcal/g. Táto energia môže byť po pridaní do jedla priamo ignorovaná a energia sa počíta ako 0 kcal.
2. Ľudské telo má silnejšiu toleranciu voči erytritolu, ktorý je najtolerovanejším cukrovým alkoholom, a nie je ľahké spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti, ako je abdominálna distenzia a hnačka.
3. Po pridaní do kávy dokáže účinne potlačiť trpkosť kávy.
Aké sú ďalšie bežné prírodné sladidlá?
*Xylitol
Xylitol sa bežne nachádza v obilninách, ovocí a zelenine, ale jeho obsah je nízky; ľudské telo môže tiež produkovať približne 5-15 gramov xylitolu každý deň a väčšina xylitolu zakúpeného na trhu sa spracováva ako suroviny z kukuričných klasov a bagasy.
*Mogrosidy
Luo han guo pôvodne vyrábaný v Číne, mogrosid sa získava z Momordica grosvenori. Neobsahuje žiadne kalórie a nezvyšuje hladinu cukru v krvi a jeho sladkosť je 150-200-krát vyššia ako u sacharózy.
Súvisiaci blog
Prečo je nedostatok erytritolu?
Koľko poznáte prírodné sladidlo?
Prírodné sladidlo-steviosid v prášku
Populárne Tagy: erytritol hromadne, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, cena, cenník, cenová ponuka, hromadne, skladom, KOSHER, ISO, HACCP
