Zelerová šťava v prášku

Zelerová šťava v práškuje rozprašovaním-sušená alebo lyofilizovaná{1}}zložka potravín, ktorá je založená na čerstvej zelerovej šťave (Apium graveolens) a je určená na použitie stabilným a prispôsobiteľným spôsobom pri výrobe potravín, nápojov a výživových produktov. Pripravuje sa extrakciou tekutej frakcie a jej následným zahustením a vysušením, na rozdiel od použitia celého sušeného rastlinného materiálu na výrobu bežného zelerového prášku, ktorý ponúka niekoľko výhod, ako je zachovanie hlavných vo vode-rozpustných zložiek, prírodných aromatických zlúčenín a typickej farby a zlepšenie disperzie a konzistencie formulácie. Považuje sa za užitočné v priemyselných aplikáciách, pretože má štandardizovanú kvalitu, konzistenciu od-k-dávke a je ľahko integrovateľné do priemyselných procesov, čo ponúka možnosť použiť ho ako funkčný základ nápojov, zelený nápojový mix, ochucovací systém, instantné polievky a čisté -formulácie etikiet, kde je potrebný profil založený na prírodnej zelenine-. Za normálnych okolností je dobre rozpustný vo vode, má mierny profil rastlinnej chuti a možno ho kombinovať s inými{10}potravinami na rastlinnej báze, čo uľahčilo jeho použitie v suchých zmesiach aj v tekutých{11}}systémoch. Výrobcovia zvyčajne uvádzajú parametre, ako je obsah vlhkosti, veľkosť častíc, mikrobiálne limity a voliteľné nosné systémy (napr. maltodextrín), aby sa maximalizovala tekutosť a stabilita pri skladovaní a preprave.

Hľadáte hromadné dodávky alebo podrobnosti o produkte?

Požiadajte o bezplatnú vzorkualeboHromadná cenová ponukazískať COA, ceny a možnosti rýchleho doručenia.

Fyzikálno-chemické a funkčné vlastnostiZelerový prášoksú kombináciou vlastností, ktoré ho robia technicky prospešným vo formulačnom systéme, najmä jeho vysoká rozpustnosť vo vode, pretože v prášku prevládajú pevné látky extrahované vo vode, a preto umožňujú jeho rýchlu rekonštitúciu bez tvorby akéhokoľvek sedimentu alebo separácie fáz. Prášok je zvyčajne svetlozelený až žltozelený-a má slabo bylinkový, mierne slaný chuťový profil, ktorý odráža výskyt prirodzene-vyskytujúcich sa prchavých zlúčenín a minerálnych solí. Zloženie obsahuje vo vode-rozpustné zložky, ako sú organické kyseliny, jednoduché cukry a draselné soli, ako aj prirodzene sa vyskytujúce dusičnany, ktoré ovplyvňujú iónovú silu a majú potenciál ovplyvniť správanie sa pri vyrovnávaní pH v konečných produktoch. Má strednú hygroskopickosť a musí sa udržiavať v suchu, aby sa zabezpečila tekutosť, najmä v špecifikáciách s nízkym -nosičom alebo bez{7}}nosiča, zatiaľ čo distribúcia veľkosti častíc, bežne riadená parametrami sušenia rozprašovaním-, poskytuje rovnomerné miešanie v suchých premixoch. Vykazuje tiež dobrú kompatibilitu so širokým rozsahom pH a tepelných účinkov, ale dlhé obdobia vystavenia vysokým teplotám môžu potenciálne spôsobiť farebnú stálosť a stratu prchavých zlúčenín, čo je použiteľné v aplikáciách tepelného{10}}spracovania.

1. Skladujte v chladnom a suchom prostredí

Skladujte pri teplote okolia, ktorá je zvyčajne nižšia ako 25 stupňov a relatívnej vlhkosti nižšej ako 60 %, aby sa znížilo množstvo absorbovanej vlhkosti a zachovala sa tekutosť a rozpustnosť prášku.

2. Po otvorení udržujte obal tesne uzavretý

Produkt môže byť zabalený do vyhovujúceho, zapečateného hromadného balenia, ale po otvorení je potrebné ho ihneď uzavrieť pomocou uzáverov proti vlhkosti-, aby sa predišlo hygroskopickému zhlukovaniu a oxidácii citlivých častí.

3. Vyhnite sa priamemu vystaveniu svetlu a zdrojom tepla

Dlhodobé-vystavenie UV žiareniu alebo vysokým teplotám môže urýchliť proces straty farby a prchavosti aromatických zlúčenín, čo môže ovplyvniť senzorickú konzistenciu formulácií.

4. Používajte vyhradené, čisté skladovacie priestory

Uchovávajte mimo dosahu silných pachov, prchavých chemikálií alebo krížovo{0}}kontaminujúcich látok, pretože prášok má schopnosť absorbovať vonkajšie pachy vďaka svojej poréznej štruktúre a povrchovej aktivite.

5. Implementujte kontrolu inventára prvý-do vnútra, prvý{2}}zo (FIFO).

Dodržiavajte vysledovateľnosť šarží a princípy FIFO, aby ste sa uistili, že sa vždy používa konzistentné používanie v rámci odporúčanej doby skladovateľnosti a že produkty zostávajú konzistentné pri výrobe šarží-k{1}}dávke.

6. Pokiaľ je to možné, uchovávajte v pôvodnom obale

Dodávaný obal je navrhnutý tak, aby mal bariérovú ochranu (napr. proti vlhkosti a kyslíku); odporúča sa prenášať len vtedy, keď je zaručené, že bude mať aj rovnaké ochranné vlastnosti.

7. Kontrolujte čas expozície pri manipulácii

Pri vážení alebo prenášaní majte minimálny čas, abyObjemový zelerový prášokprodukt je vo vzduchu, najmä vo vlhkom prostredí, aby sa minimalizovala možnosť absorpcie vlhkosti a spekania.

Vo vode-rozpustný charakter a relatívne jemná veľkosť častícČistý zelerový prášokmožno použiť na flexibilné pridávanie do rôznych dávkových foriem, pričom sa využíva výhoda vo vode-rozpustnosti a zušľachťujú sa systémy pomocných látok, aby sa zaistila účinnosť spracovania a homogenita produktu. Pri použití s ​​kapsulovými systémami sa bežne kombinuje s tekutými prísadami, ako je oxid kremičitý alebo stearát horečnatý, aby sa zlepšila tekutosť a stála hmotnosť náplne, najmä vo formuláciách s vyššou náplňou, kde by inherentná hygroskopickosť inak mohla spôsobiť zmeny v presnosti dávkovania. V prípade tabletových systémov sa odporúča pred-zmiešať s vhodnými spojivami a plnivami (napr. mikrokryštalickou celulózou), aby sa zvýšila stlačiteľnosť, minimalizácia uzatvárania alebo laminácie a granulácia môže pridať ďalšiu kontrolu distribúcie častíc a zvýšiť tvrdosť tabliet. Prášok možno jednoducho dispergovať do systémov na báze vody-za mierneho miešania a v tekutej alebo rekonštituovateľnej forme môže predbežné zmiešanie s rozpustnými nosičmi pomôcť vyhnúť sa aglomerácii a dosiahnuť rýchle rozpustenie; Systémy na stabilizáciu a úpravu pH možno použiť aj v kvapalnej forme, aby sa zabezpečila jednotná farba a chuť počas skladovateľnosti.

Populárne Tagy: Zeler Juice Powder, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, cena, cenník, cenová ponuka, hromadné, skladom, KOSHER, ISO, HACCP