Resveratrolsa dostal do popredia v nutraceutickom, funkčnom potravinárskom a kozmetickom priemysle vďaka svojej silnej antioxidačnej schopnosti a bioaktívnemu potenciálu. Pre výrobcov a formulátorov je dôležité vedieť, ako môžu rôzne produkty interagovať a byť nekompatibilné, aby mohli navrhnúť bezpečné a účinné produkty. Hoci je resveratrol široko tolerovaný, jeho stabilita, účinnosť alebo bezpečnostný profil môžu byť ovplyvnené jeho interakciou s niektorými látkami, liekmi alebo zložkami, a tento problém je obzvlášť dôležitý, keď ide o veľkosériovú výrobu a plánovanie formulácií. V tomto článku autori skúmajú materiály a faktory, ktorým by výrobcovia mali venovať značnú pozornosť pri zavádzaní resveratrolu do priemyselných odvetví.
S čím by ste nemali užívať resveratrol?
Interakcia s látkami na riedenie krvi
Vplyv, ktorý môže mať resveratrol na zrážanlivosť krvi, je jednou z najvýznamnejších vecí, ktoré treba zvážiť. Resveratrol má tiež slabé protidoštičkové vlastnosti, a preto môže zvýšiť aktivitu warfarínu, aspirínu alebo iných antikoagulancií používaných na riedenie krvi. Hoci ide o dôležitý problém v klinickom alebo humánnom kontexte, formulátori by si mali byť vedomí tejto interakcie pri vývoji kombinovaných nutraceutických produktov, ktoré sa zameriavajú na kardiovaskulárne alebo metabolické zdravie, aby úroveň dávky a výber pomocných látok boli primerané.
Spolu-formulácia s vysokými-dávkami polyfenolov
Resveratrol je polyfenol a prítomnosť iných vysokých{0}}polyfenolov, ako sú kvercetín, katechíny alebo veľké množstvo extraktov zo zeleného čaju, môže občas viesť k zlej rozpustnosti alebo nestabilite prípravku. Vo výrobnom priemysle to môže viesť k zrážaniu, sfarbeniu alebo strate biologickej dostupnosti v prípade, že nie sú stabilizované. Na prekonanie tohto problému výrobcovia zvyčajne používajú technológie zapuzdrenia, úpravy pH alebo kompatibilné pomocné látky na zabezpečenie konzistencie v kapsulách, tabletových produktoch alebo nápojových produktoch.
Interakcia s určitými liekmi a metabolickými cestami
Resveratrol je schopný modulovať enzýmy cytochrómu P450, ktoré hrajú úlohu v metabolizme mnohých liečiv. Hoci klienti nemusia nevyhnutne priamo vytvárať lieky na predpis, uvedomenie si takýchto ciest sa stáva kritickým pre produkty zamerané na populáciu, ktorá môže byť na drogách. Zamýšľaná biologická aktivita alebo stabilita resveratrolu sa môže zmeniť, ak sa uskutoční spoločné{3}}formulovanie so zložkami, ktoré majú tiež vplyv na enzýmy CYP450, ako je napríklad ľubovník bodkovaný. Kvôli nežiaducim chemickým interakciám by malo byť testovanie formulácií kontrolované, aby sa zabezpečila konzistentnosť produktu.
Vyhýbanie sa silným kyselinám alebo zásaditým podmienkam
Resveratrol je tiež náchylný na alkalické aj kyslé podmienky a môže spôsobiť zhoršený účinok účinnej látky alebo oslabiť biologickú účinnosť. Aktívne zložky so silnou zásaditou, ako je vitamín C v koncentrovanej práškovej forme, a zložky s vysokou kyslosťou, ako sú niektoré extrakty z ovocných extraktov, musia byť vo formuláciách vyvážené. Ochranné stratégie, ktoré bežne používajú priemyselní výrobcovia na ochranu resveratrolu pred degradáciou počas spracovania, skladovania a skladovateľnosti produktu, zahŕňajú mikroenkapsuláciu, pufrovacie činidlá alebo technológie poťahovania.
Úvahy o alkohole a rozpúšťadlách pri výrobe
Pri{0}}výrobe vo veľkom meradle s ním môžu reagovať niektoré rozpúšťadlá a alkoholy používané na extrakciu alebo prípravu resveratrolu, čo môže mať vplyv na čistotu alebo stabilitu. Etanol sa tiež typicky používa v procese extrakcie, hoci zanecháva nestabilné vysoké množstvá v konečných produktoch, alebo keď prechádza cez prchavé rozpúšťadlá počas procesu miešania, integrita prášku resveratrolu môže byť narušená. Výrobcovia bežne dodržiavajú prísne postupy na odstraňovanie rozpúšťadiel a analytické kontroly, aby sa ubezpečili o dodržiavaní medzinárodných noriem kvality a bezpečnosti produktov.
Záver
Celkovo je resveratrol multifunkčná a vysoko všestranná zložka, ktorú možno použiť v rôznych nutričných, funkčných potravinách a kozmetických výrobkoch. Výrobcovia však nesmú spolu-formulovať so silnými antikoagulanciami, nekompatibilnými vysokými{2}}dávkami polyfenolov, zložkami s nadmerne vysokým alebo nízkym pH a niektorými reaktívnymi rozpúšťadlami, aby boli účinné, stabilné a bezpečné. Na zníženie potenciálnych interakcií je možné použiť pokročilú technológiu formulácie, ktorá zahŕňa mikroenkapsuláciu, lipozomálne dodávanie alebo stabilizované prášky na zabezpečenie stabilného výkonu produktu. S touto znalosťou obmedzení budú výrobcovia schopní zlepšiť začlenenie resveratrolu do priemyselného využitia bez toho, aby bola ohrozená jeho bioaktivita alebo regulačné výhody.
Máte iný názor? Alebo potrebujete nejaké vzorky a podporu? LenZanechať správuna tejto stránke respKontaktujte nás priamozískať bezplatné vzorky a profesionálnejšiu podporu!
FAQ
1. Môže sa resveratrol kombinovať s multivitamínmi?
Áno, ale je potrebná opatrnosť, aby sa zabránilo nadmerným hladinám kyslých alebo zásaditých vitamínov, ktoré pravdepodobne spôsobia zmeny v stabilite resveratrolu.
2. Je bezpečné miešať resveratrol s bylinnými extraktmi?
Väčšinu bylinných extraktov možno užívať súčasne, aj keď niektoré z nich majú vplyv na enzýmy cytochrómu P450, ako je ľubovník bodkovaný, a preto by sa mali používať opatrne.
3. Môže sa resveratrol používať v nápojoch s vysokým obsahom vitamínu C?
Áno, odporúča sa však pufrovanie alebo zapuzdrenie, aby sa zabezpečilo, že resveratrol nebude degradovaný v kyslom prostredí.
4. Mal by sa resveratrol v doplnkoch kombinovať s látkami na-riedenie krvi?
Pri formulovaní produktov pre cieľovú populáciu, ktorá užíva antikoagulanciá, sa musí postupovať opatrne, a to s ohľadom na aditívny účinok.
5. Ako môžu výrobcovia zabrániť degradácii resveratrolu vo formuláciách?
Mikroenkapsulácia, lipozomálna technológia a kontrolované pH sú užitočné pri zachovaní stability resveratrolu, ako aj bioaktivity.
Referencie
1. Walle, T. (2021). Biologická dostupnosť resveratrolu. Annual Review of Food Science and Technology, 12, 413–439.
2. Meng, X., Zhou, J., Zhao, CN, Gan, RY, & Li, HB (2020). Zdravotné prínosy a molekulárne mechanizmy resveratrolu: Naratívny prehľad. Potraviny, 9(3), 340.
3. Salehi, B., Mishra, AP, Nigam, M., a kol. (2021). Resveratrol: Dvojsečná-seč v prínosoch pre zdravie. Biomedicína a farmakoterapia, 134, 111001.
4. Baur, JA, & Sinclair, DA (2022). Terapeutický potenciál resveratrolu v zdraví a starnutí. Výročný prehľad výživy, 42, 153–175.
5. Jeanandet, P., Douillet-Breuil, AC, Bessis, R., & Cordelier, S. (2023). Nedávne pokroky v priemyselnej výrobe resveratrolu a príbuzných stilbénov. Process, 11(2), 394.