Lykopén, also known as ψ-carotene, belongs to isoprene compounds and is a kind of carotenoid. Since it was first isolated from tomato, it is called "lykopén". Its antioxidant capacity is 3.2 times that of carotene and 100 times that of vitamin E. The human body cannot manufacture it, so it needs to be taken from the diet. Eating a raw tomato can only absorb 0.05 mg of it ;this is equivalent to eating 15 raw tomatoes.
For a long time, it has not attracted much attention as a common plant pigment. Therefore, there is very little research on this. However, recent studies have found that singlet oxygen and oxygen free radicals in the human body are the main culprits against the body's immune system. that is far more effective in scavenging free radicals than other carotenoids and vitamin E, and its rate constant for quenching singlet oxygen is 100 times that of vitamin E. It can effectively prevent various diseases caused by aging and weakened immunity. Therefore, it has attracted the attention of experts from all over the world.
Pre svoje vynikajúce fyziologické funkcie má veľký význam pri prevencii srdcovo-cievnych chorôb, artériosklerózy a iných chorôb dospelých, posilňuje imunitný systém človeka a odďaľuje starnutie, je teda sľubným novým funkčným prírodným pigmentom.
Na jednej strane je to kvôli jeho antioxidačnému účinku; na druhej strane, ktoré môžu blokovať proces génovej mutácie tkanivových buniek pôsobením vonkajších mutagénov, čo je jeden z dôležitých mechanizmov tumorigenézy.
Experimenty zistili, že môže ovplyvniť S fázu buniek rakoviny prsníka, pľúc a maternice; ovplyvňuje rast buniek inhibíciou štádia prechodu Gl do S bunkového cyklu; môže inhibovať oxidáciu LDL cholesterolu. Dokáže účinne inhibovať produkciu karcinogénov a indukovať nádory tvorbou heterocyklických amínov vznikajúcich pri reakcii zhnednutia grilovaného mäsa a rýb. Štúdie ukázali, želykopénmá určitý inhibičný účinok na rakovinu tráviaceho traktu, rakovinu krčka maternice, rakovinu prsníka, rakovinu kože, rakovinu močového mechúra atď.
