Steviozidový prášokje prírodné zdravotnícke sladidlo a liečivá pomocná terapeutická látka extrahovaná z Asteraceae byliny Stévia.
Stévia má čisto bielu farbu, vhodnú chuť, žiadny zvláštny zápach, je ľahko rozpustná vo vode a alkohole, je v prírode stabilná, neľahko plesnivie a je to najbližšie prírodné sladidlo k chuti sacharózy, ktorú objavil a schválil Ministerstvo zdravotníctva a Ministerstvo priemyslu. Má jedinečné vlastnosti vysokej sladkosti a nízkej horkosti. Jeho sladkosť je 200-450-krát vyššia ako u sacharózy, ale jeho kalórie sú len 1/300 kalórií v porovnaní so sacharózou.
Stévia je široko používaná v potravinárstve, nápojoch, medicíne, koreninách, víne a iných priemyselných odvetviach. Zároveň sa po požití ľudským telom nebude podieľať na metabolizme. Pri výrobe zdravotných produktov pre cukrovku bude mať pridanie určitého množstva steviol-glykozidov lepšiu chuť.
Pvlastnosti:
1. Čisto prírodné: prírodné sladidlo extrahované zo stévie vodou
2. Vysoká sladkosť: sladkosť produktu je 200-450 krát vyššia ako cukrová trstina
3. Nízke kalórie: kalórie sú iba 1/300 z cukrovej trstiny
4. Vysoká stabilita: stabilná v kyslom, zásaditom, svetelnom a tepelnom prostredí
5. Bezpečnosť a zdravie: Je bohatý na 14 druhov aminokyselín a viac ako desať druhov stopových prvkov. Americký FDA, JECFA a Ministerstvo zdravotníctva a priemyslu mojej krajiny ho uznávajú ako bezpečné sladidlo.
Ako nový typ sladidla môže byť stévia široko používaná v rôznych potravinách, nápojoch, medicíne, každodennom chemickom priemysle atď. Dá sa povedať, že takmer všetky výrobky z cukru je možné použiť ako náhradu časti sacharózy alebo celého sacharínu. Aróma. Niektoré produkty sú uvedené nižšie:
1. čaj
Čaj vyrobený priamo z listov stévie alebo zmiešaný s inou surovinou čajoviniek môže diabetickým pacientom znížiť hladinu cukru v krvi, podporiť trávenie, posilniť žalúdok, vytriezvieť alkohol a odstrániť únavu, pôsobí preventívne u pacientov s obezitou, hypertenziou a zubným kazom. Čaj na zníženie cukru, čaj na chudnutie, čaj z jujuby Oolong, čaj zo svetlice atď. na domácom trhu všetky obsahujú zložky stévie a niektoré boli predané na zahraničné trhy.
2. Pite
Nealkoholické nápoje, pomarančový džús, rôzne džúsy, zmrzlina atď.
3. dezert
Zdravotné prínosy stévie, mesačné koláčiky stévie, sušienky atď. sa stali potravinami pre výživu, zdravotnú starostlivosť a špeciálne potreby pre deti a starších ľudí.
4. môcť
Konzervované ovocie, ako je sirupová bobuľka, pomaranče, hloh, longan atď.; vodné produkty a mäsové konzervy, ak obsahujú steviol-glykozidy, zohrávajú úlohu nielen pri dochucovaní, ale zohrávajú úlohu aj pri uchovávaní a predlžovaní trvanlivosti.
5. Nakladané výrobky
Nakladané uhorky ako reďkovky a horčičné uhorky sú marinované so stéviou, ktorá má dlhú trvanlivosť, je číra a lahodná a nehnije. Vodné produkty: Pridanie Stevioside Powder môže zabrániť pokazeniu a znehodnoteniu bielkovín z vodných produktov, zlepšiť chuť produktov pre vodné organizmy a znížiť náklady.
6. Likér
Pridanie steviol-glykozidov do ovocných vín, ako je opuncia, rakytník, hrozno a biele víno, môže znížiť korenistosť vína a zlepšiť chuť. Môže tiež zvýšiť penu piva, belosť a trvanlivosť.
7. Mäsové výrobky
Jeho pridanie do klobás, šunky, slaniny a iných potravín môže zlepšiť chuť a predĺžiť trvanlivosť.
8. Denné chemické produkty
Jeho pridanie do žuvačiek a zubnej pasty môže nielen podporiť sladkosť produktu, ale aj znížiť množenie škodlivých baktérií v ústnej dutine a znížiť výskyt zubného kazu.
9. Liek
Ministerstvo zdravotníctva schválilo Stevioside Powder pre medicínske aplikácie v roku 1992. Bolo vyvinutých mnoho produktov, ako napríklad VC s pomarančovou príchuťou, Xiaoke Loose Tablets, pediatrická zlúčenina sulfametoxazol, sirup proti kašľu, perorálna tekutina glukonát zinočnatý a tak ďalej.
