Lykopénové potravinárske farbivo

Lykopénové potravinárske farbivoje prírodné červené potravinárske farbivo získané z botanických zdrojov, vo väčšine prípadov z paradajok, postupmi regulovanej extrakcie a koncentrácie a určené na použitie v potravinách. Dodáva sa ako štandardizovaná prísada, ktorá poskytuje konzistenciu v červenom až červenkastom-oranžovom sfarbení spolu s trvalou čistotou-etikiet a rastlinných{3}}formulácií. Na rozdiel od syntetických farbív sa propaguje ako prírodná zložka, a preto je vhodné, keď výrobcovia čelia regulačným otázkam, dopytu maloobchodníkov a požiadavkám nadväzujúcich značiek týkajúcich sa zverejňovania zložiek. Technicky má výhodu v tom, že je kompatibilný s mnohými rôznymi priemyselnými prípravkami, ako sú suché zmesi, systémy na báze oleja- a farebné prípravky na zákazku, a výkon farieb závisí od podmienok spracovania, výberu nosiča a prostredia skladovania. Pre svetového výrobcu potravín je použitie vo väčšine prípadov vizuálnym a senzorickým dizajnovým pomocníkom na rozdiel od bioaktívnej zložky a pomáha pri navrhovaní atraktívnych, prírodou{8}}inšpirovaných obrázkov produktov bez obetovania dôveryhodnosti zloženia alebo spoľahlivosti dodávateľského reťazca alebo súladu s bežnými zákonmi o farbivách potravín.

Máte záujem o naše produkty? Lenzanechať správuna tejto stránke respKontaktujte nás priamozískať bezplatné vzorky a profesionálnejšiu podporu!

Rozsah charakteristických fyzikálnych a chemických vlastnostíLykopénová farbamá význam pri navrhovaní a riadení procesov v potravinárskom priemysle. Ako karotenoidný pigment vo vysoko konjugovanej forme poskytuje lykopén sýtočervenú farbu pri pomerne nízkej koncentrácii inklúzie a umožňuje, aby bol vývoj farby v hotových produktoch účinný. Má lipofilnú povahu, a preto je celkom vhodný v systémoch na báze oleja, tukov{3} a v zapuzdrených systémoch a jeho správanie vo vodných roztokoch sa zvyčajne riadi disperznými technológiami alebo inými vhodnými nosičmi. Pigment je citlivý na svetlo, kyslík a vysokú teplotu spracovania, tj stálosť farby vysoko súvisí s balením, antioxidačným systémom a podmienkami spracovania; znalosť týchto interakcií umožní formulátorom dosiahnuť najlepšiu farebnú stálosť, keď sú vystavené skladovateľnosti. Ďalšou charakteristikou je, že farba vykazuje predvídateľné správanie v rámci definovaného súboru rozsahov pH, ktoré sa zvyčajne používajú pri spracovaní potravín, čo umožňuje vyjadrenie farby a nezaznamenáva rozsah neočakávaných farebných zmien. Tieto vlastnosti, ktoré sa navzájom kombinujú, umožňujú, aby to bol technicky spoľahlivý systém prírodných farbív pri použití s ​​vhodnými receptúrami, poskytujúcimi skvelý vizuálny efekt, ako aj predvídateľné správanie pri procese pre vývojárov produktov.

1. Skladujte v chladnom a suchom prostredí

Výrobok skladujte v neprítomnosti tepla a vlhkosti, aby ste zabránili hromadeniu farby a zahrievaniu. Mierna a konštantná teplota je priaznivá na zachovanie integrity pigmentu a tiež charakteristík toku prášku.

2. Chráňte pred priamym svetlom

Vyblednutie farieb môže byť zvýraznené vždy, keď je vystavené slnečnému žiareniu alebo silnému umelému svetlu. Aby produkty zostali s rovnakou červenou farbou, je lepšie ich skladovať v nepriehľadnej nádobe alebo na mieste s menším množstvom svetla.

3. Udržujte zapečatený obal až do použitia

Naše potraviny balíme do štandardizovaných nádob, čo znamená, že nie sú príliš vystavené kontaminantom a kyslíku. Originálne balenie uchovávajte v nerušenom stave, kým ho nebudete potrebovať vo výrobnom procese, aby ste zachovali chemickú stabilitu pigmentu a zabránili absorpcii vlhkosti.

4. Vyhnite sa krížovej{1}}kontaminácii

ObchodLykopénová červenáoddelene od silne zapáchajúcich alebo reaktívnych látok, pretože jej lipofilita má tendenciu náhodne interagovať s inými látkami, a preto ovplyvňovať čistotu farby.

5. Monitorujte obrat zásob

Použite metódu prvý{0}}v, prvý{1}}zoznam, aby sa dávky používali v prijatom poradí a aby sa maximalizovala konzistencia a minimalizovali sa možnosti dlhodobého{2}}ukladania na výkonnosť pigmentu.

6. Voliteľné ukladanie riadenej atmosféry

Pri veľkých{0}}procesoch alebo pri skladovaní produktov s dlhou skladovateľnosťou-skladovacie zariadenia s nízkym-kyslíkom alebo dusíkom{3}}preplachované ešte viac zachovávajú intenzitu farby alebo stabilitu{4}}životnosti{4}}vo veľkoobjemových{5}}výrobných zariadeniach.

Lykopén z červených paradajokmôžu byť ľahko použité v mnohých dávkových formách využitím princípov formulácie, ktoré maximalizujú vizuálne vlastnosti a stabilitu sfarbenia. Normálne sa pridáva do kompatibilných pomocných látok alebo nosných práškov v aplikáciách kapsúl a tabliet, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozptýlenie, aby sa zabránilo segregácii a aby sa zabezpečilo, že rôzne šarže toho istého produktu majú rovnakú intenzitu farby. V prípade kvapalných formulácií možno lipofilnú vlastnosť využiť použitím nosičov na báze oleja alebo mikroemulzných systémov na zabezpečenie rovnomernej distribúcie, stability suspenzie a zníženého usadzovania. V prípadoch, ktoré zahŕňajú premixy alebo zmiešané funkčné zložky, je dôležité vykonávať kontrolu nad poradím miešania, intenzitou šmyku a obsahom vlhkosti, aby sa zachovala integrita pigmentov, ako aj aby sa zabezpečila jednotnosť v disperzii farby v matrici. Formulátori ho môžu použiť ako pohodlnú, predvídateľnú a reprodukovateľnú prírodnú farbiacu zložku v pevných a kvapalných priemyselných produktoch úpravou úrovne inklúzie v závislosti od veľkosti šarže, hustoty produktu a konečného požadovaného odtieňa.

Populárne Tagy: lykopénové potravinárske farbivo, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, cena, cenník, cenová ponuka, hromadné, skladom, KOSHER, ISO, HACCP